Categorie: In de regio

Ik wil vanaf Februari 2019 Italiaanse lessen gaan geven in Oudewater, dus ik besloot om eens te gaan kijken naar dingen Italiaans in Oudewater. Ik ging op bezoek bij IJssalon Roberto.

Hoewel Rob een echte Nederlander is verkoopt hij een product dat we allemaal maar al te goed kennen uit Italië. Ambachtelijk gemaakt ijs. In Italië zie je altijd veel gelaterie, ijszaken. Hierbij wordt de ijs dan vaak zelf gemaakt zoals ook Roberto dat doet. Hij haalt zijn verse melk in de buurt en maakt zelf zijn ijs in veel verschillende smaken.

Testdag

Afgelopen zaterdag ging ik met mijn kinderen een ijsje halen bij Roberto. Heel verstandig dat hij zijn naam in “Roberto” heeft veranderd, want daarmee associeert hij zichzelf met de beste IJsmakers ter wereld. Ik kwam op een warme dag dat het erg druk was en er was niet veel tijd om een praatje te maken met Rob. Het terras zat echter gezellig vol en het ijs was héérlijk! Mijn dochter nam een aardbeienijsje, mijn zoontje koos voor vanille. Ken je klassiekers. Zelf koos ik voor pistache, want aan pistache herken je de meester! Pistache moet naar nootjes smaken en dat is vaak niet zo. Bij Roberto is de pistache ijs echter helemaal top!

Verschillen met ijs in Italië: soorten en smaken

Wat zijn nou de verschillen met Italiaans ijs? Soms kun je in Italië prachtige hoorntjes krijgen. Zoals bijvoorbeeld op deze foto hieronder die ik maakte in Bologna. Daar betaal je dan wel voor. Ook verkochten ze in Bologna broodjes ijs. Zou dat een gat in de Nederlandse markt zijn? Roberto mag het van mij proberen! Maar de smaak “bueno” van Roberto, dat moet een Spaanse smaak zijn. In het Italiaans zeg je immers “BUONO”. Of is het van kinder bueno? Daar zijn Italiaanse kinderen ook gek op! Ook maken ze in Italië andere smaken. Cassata of mascarpone in plaats van de Nederlandse stroopwafelsmaak en smurfenijs. Maar eigenlijk denk ik dat Roberto een prachtig exportproduct heeft.

Export product

Rob, je hebt heerlijk ijs. We komen graag nog eens terug! Kom jij dan bij mij Italiaanse les volgen? Dan kun je de volgende keer als je in Italië bent in het Italiaans in gesprek met je collega ijsmakers met liefde en passie voor hun vak.  Wist je dat er in Rimini ook een jaarlijks terugkerende beurs (SIGEP) is voor ijsmakers? Wie weet kun jij ze dan wel jouw stroopwafelsmaak of oudewater-ijs aan de man brengen.

IJssalon Roberto

Leeuweringerstraat 1

3421 AA Oudewater

Ik schreef ook over Italiaans restaurant Piccola Italia in IJsselstein

Liever een cursus Italiaans volgen? Kijk dan bij de info over de beginnerscursus!

Vanaf Februari 2019 wil ik lessen gaan geven in IJsselstein. Een tijdje terug bezocht ik Prego IJsselstein, een Italiaanse delicatessenzaak. Deze wordt gerund door Peter en Marjan. Zij werken met enorm veel liefde voor hun vak. Waarom?  Om IJsselstein en omstreken van Italiaanse gerechten te voorzien! Ze houden allebei enorm van Italië en van de Italiaanse keuken. Ze verkopen Italiaanse kant-en-klare producten, zoals wijn, likeuren en koekjes . Ook hebben ze een eigen keuken waar Peter van alles bereidt dat in de winkel wordt verkocht. Peter doet waar hij zelf zin in heeft, dus het assortiment van de winkel wisselt per week. Zo zul je de ene week gevulde courgetterolletjes vinden en portobello’s.  Een andere week daarentegen vind je er courgette of Ricciarelli koekjes.

Uit de hand gelopen hobby

Peter en Marian zijn ooit begonnen in hun eigen achtertuin met het koken en bakken van Italiaanse gerechten voor hun vrienden. Dat liep echter een beetje uit de hand! De Italofielen waren zó enthousiast en het was zo’n succes dat het openen van een winkel onvermijdelijk leek. In de winkel hebben ze echt hun best gedaan om die ouderwetse Italiaanse look en feel over te brengen. Dus de winkel is geschilderd in allerlei kleuren en van steen hebben ze allerlei ornamenten gebouwd. Zoals je die ook soms kunt vinden in Italiaanse restaurantjes. Een tikkeltje overdadig, je moet ervan houden. De gemiddelde Italiaan is inmiddels wat moderner.

Welke delicatessen?

Ze gaan vaak naar Toscane waar ze altijd hetzelfde hotel bezoeken. Daar doen ze inspiratie op die ze weer terug meenemen naar Prego in IJsselstein. In de loop van de jaren hebben ze goed geleerd waar behoefte aan is bij de Nederlandse consument. Zo maken ze lekkere Italiaanse bollen voor de lunch.  De fijne vleeswaren en kaas bevelen ze aan voor op de Nederlandse boterham of bij de borrel! Ze hebben een mooi assortiment “salumeria” : fijne vleeswaren en kazen. Met Peter kon ik goed kletsen over zijn liefde voor Italiaanse kookboeken.

Een aanwinst voor de italofielen en lekkerbekken in IJsselstein!

Peter en Marian zijn échte Nederlanders maar hebben veel liefde voor Italie en het Italiaanse eten. Ik ben blij dat zij dat meenemen naar Nederland. Dat er elke dag zijn in IJsselstein aubergine torentjes beschikbaar zijn, is aan hen te danken. Peter en Marian zijn natuurlijk welkom om bij mij een cursus Italiaans te komen volgen. Dat weten ze! Eigenlijk zouden ze wel Italiaans moeten leren! Toch? Ik vond het in ieder geval erg leuk om met ze te kletsen over Italiaans eten. En om te kijken naar alle lekkere dingen die in de winkel lagen. Natuurlijk wat te kopen. Echt een aanwinst voor IJsselstein!

Prego IJsselstein 

Kerkstraat 31 A

3401 CM IJsselstein

telefoon: 030-688 18 14

e-mail:info@prego-ijsselstein.nl

Ik schreef ook een review van Italiaans restaurant Piccola Italia en over delicatessenzaak Kaasie Kaasie in IJsselstein.